Брифинг

Кухня Чанши — одна из Восьми Кухонь в Китае, она имеет прекрасный вид, кислый и острый вкус. Типичные блюда включают Хрустящую Утку, Оранжевую Говядину, и Ноги Пряной Лягушки, зловонное доуфу, холодную рисовую лапшу в горячем и пряном соусе. И Хрустящая Утка, сделанная с уткой, которая заправлена с горошинами перца, анисом звезды, сладким укропом, и другими специями, затем варила на пару и наконец поджарила во фритюре. Домашняя птица и мясные блюда тоже очень популярны. Озера Хунани обеспечивают изобилие рыбы и моллюска, более экзотической пищи, такой как черепаха. "Конфета и Закваска", "Острый и Кислый" и "Острый и Пряный" популярные комбинации аромата в кулинарии Хунани. обработка паром, тушение и жарка является вся популярная Хунань, готовя методы.
 
 
Известные блюда
 
Три упакованных Птицы (Сан Сенг Тао Чжи)
Имя кажется немного странным. Сказали, что в 1920-ых, у жены должностного лица была головная боль, и доктор предложил, чтобы она купила воробья, голубя и курицу черной кости как компоненты для супа. Доктор сначала помещал маленького воробья в голубя и затем помещал голубя в курицу черной кости. Затем упакованные птицы парились с травами долгое время. И блюдо стало популярным в стране.
 
Утка Сезама (Мэрен Ксиэнгсу Чжи)
Утка пожарена в арахисовом масле, пока его кожа не становится золотой. Пряная приправа и кунжутное масло добавлены к жареной утке. Законченная утка разрезана на куски и блюдо готово. Блюдо очень вкусное.
 
Яйца с Грибами (Хуэгу Ву Дэнхуэнг)
Это — традиционное блюдо Чанши. В 1930-ых, оно обладало высокой репутацией.
 
Пряные Куриные Кубы (Мэла Зи Чжи)
Это — вероятно, самое типичное блюдо Хунани. Говорят, что тот, кто не попробовал это блюдо, равняется, тот, кто никогда не попробовал Кухню Хунани. Цыпленок с перцем, уксусом, вино. Блюдо имеет яркий цвет и пряный вид. Лучшее место, чтобы попробовать это блюдо является рестораном Yuloudong.
 
Король Прощается со Своей Любовницей
Это традиционное блюдо Хунани. История блюда более ста лет, оно питательное, вкусное и ароматическое. Это — одно из лучших блюд для банкета.
 
Пряные Креветки
Креветки слегка сварены в горячей воде, пока они не покраснели. Они тогда обжарены в масле, с горячим перцем, чили, имбирем, перцами, солью и чесночным соусом, луком-шалот и бобовым творогом в двадцать секунд, вино и небольшого количества воды добавлено. Блюдо — любимое блюдо Чанши!
 
Вся семья
Это — традиционное блюдо служит первым на банкете семейства, символизируя счастливое воссоединение.
 
Кровь
В то время как западная кухня включает использование крови свиньи, чтобы создать Кровяную колбасу, и т.д., в Китае это общепринято, чтобы собрать кровь домашнего скота и домашних птиц. Кровь размешивается, пока она не замораживает, когда она охлаждена до готовая к употреблению. Результирующие пироги разрезаны на куски и тушеные в пряных супах.
 
Молодые Драконы, Снимающие Одежды
Как традиционное блюдо Хунани, оно подготовлено с угрями, в форме древних воинов, снимающих их одежды. Оно подготовлено с уникальными методами, блюдо получило универсальную похвалу.
 
 
Закуски
 
Дворец Огня (Huogongdian)
В центральной части Пози Джи-Стрит есть привлекательное здание, которое было первоначально храмом, где люди предложили жертвоприношение для божества огня. Позже, это становится местом сбора для людей и каждый год в День Божества Огня, они проведут церемонию жертвы, ярмарки храма и другие действия. Торговцы предоставляют посетителям множество еды постоянно. Сегодня, двухэтажное здание украшается старинном стилем, в котором несколько магазинов закуски и ресторанов. Это — лучшее место, чтобы выбрать закуски. Самые известные закуски включают Жареное Вонючее доуфу (Вонючее доуфу), хотя оно не очень хорошо пахнет и имеет некрасивый вид, но вкус отличный. Сказали, что председатель Мао Цзэдун попробовал эту закуску, когда он посетил город в 1958 году.
 
Рисовые Шары
Рисовые шары в форму граната с сахаром, грибами, и луком. В праздниках они представлены в противопоставлении цветов, чтобы создать счастливую атмосферу.
 
Джиэо Ян Сан Си
Это — блюдо из пасты пшеницы, пожаренное в масле. Лапша сделана из муки, немного солей вместе с пряной приправой и немного сахара. Они скручены вместе и затем пожарены. Это — популярный дим-сам на завтрак.
 
Вулипай (Wulipai)
Около железнодорожной станции Чанши — хорошее место для закуски по разумным ценам. Ресторан Jianjun на этой улице — самый лучший. Здесь множество выборов. Есть также много ресторанов на улице Цайэ (Cai'e Nanlu).
 
 
Рекомендуемые Рестораны
 
Для Вашей ссылки следующее — рестораны, оцененные самый популярный переменными:
 
Ресторан Дворец Огня (Huogongdian)
Первый Филиал: № 46, Пози Джи-Стрит, Чанша
Второй Филиал: № 258, Лэодонг Лу-Стрит, Чанша
Третий Филиал: № 107, Вуий Донглу-Стрит, Чанша
Тел.: +86-(731) 5-813-161, +86-(731) 5-817-591
 
Неназванный Ресторан
Описание: Небольшой ресторан, где Вы можете попробовать местные блюда Чанши, они столь нравятся местным жителям; цена разумная и рекомендуется как Номер Один для посетителей.
Адрес: № 547, улица Фуронь, Чанша
 
Сад сливы
Описание: Известный ресторан, он славится блюдом Пряных Креветкой. Наиболее рекомендуется.
Адрес: № 42, улица Инсинь, около Моста Баи (Bayi), Чанша
 
Ресторан Юлоудонь (Yuloudong)
Описание: Ресторан славится блюдом Пряных Куриных Кубов, толпы туристов и людей Чанши закажут это блюдо.
Адрес: № 9, Ист Вуий-Роуд, около Железнодорожной станции Чанши
Тел.: +86-(731) 2-288-288, +86-(731) 2-288-000
 
 
Варианты Туристической группы
 
Ресторан мусульманина
Адрес:  № 1, Уи Си-Роуд, Чанша
 
Куриный Магазин «Тианшин»
Адрес: № 97, Цзефан Дун-Роуд, Чанша
Тел.: +86-(731) 4-117-378
 
Хлебобулочный Магазин «Дэюань»
Адрес; № 31, Хуэнгксингнэн-Роуд, Чанша
Тел.: +86-(731) 5-817-732
 
Вращающийся ресторан
Адрес: 29-ый этаж, Отель Чжуншаня в № 69, Хуансин Чжун-Роуд, Чанша

Для любителей западных ресторанов следующие являюстя хорошими вариантами:
 
Ресторан Мона Лиза 
Ресторан западного стиля, мороженое и напитки. Атмосфера довольно хороша.
Адрес: Улица Фуронь, Чанша
 
Кофе Dyou
Адрес: 2-ой этаж в Здании Юхуа, улица Фуронь, Чанша