Сучжоу славится изысканной кухней, которая берет свое начало с «лодочных блюд» династии Тан. В то время многие знатные люди устраивали пиры на лодках, так что они могли получить удовольствие не только от вкусной пищи, но и прекрасных пейзажей. Так как кухни на лодках были маленькие, то повар стремился компенсировать небольшие порции вкусом. И в наше время сучжоуская кухня сохранила свои особенности: сладость, легкость, высококачественные ингредиенты. Особенно популярны блюда из овощей и рыбы.

Белая Рыба

Рыба должна тщательно выбрана, весом приблизительно 0.5 килограмма, приготовится с измельченным имбирем с красным и зеленым перцем. У блюда есть хороший вкус, приятная текстура и ароматический запах.

Рекомендуемые Рестораны

Ресторан Songhelou

Расположение: № 141, Гуэнкиэн-Стрит

Сядьте в туристический автобус № 4 и шину № 1, 2, 8, 9, 32, 38, 68, 102 и 103.

Специальность: Этот 2,000-летний ресторан Songhelou в Переулке Taijian долго был известен его подлинным в людом Сучжоу. Подготовленный с самым новым из сезонных компонентов, самое популярное блюдо Сонгелоу — пресноводная рыба и креветки, включая кислую рыбу мандарина, жаренных улиток с креветками и тушенного угря. Рыба мандарина была любимом блюдом императора Киэнлонгав династии Цин, когда он посетил Сучжоу каждый раз, он обязательно пришёл сюда.

Ресторан Deyuelou

Расположение: № 27, Маршрут Taijian, Гуэнкиэн-Стрит

Специальность: Основанен в годах при Императоре Джиэджинге в Династии  Мин, ресторан имеет историю более чем 400 лет. Ресторан состоится из трех меньших залов, с больше чем 300 выборов блюд. К тому же, посетители могут получить замечательный вид садов одно временно.

Ресторан Wangsi 

Расположение: № 23, Маршрут Taijian 

Специальность: Это — также очень старый ресторан, сначала созданен в Династии Цин. Это — хороший ресторан с известной и восхитительной едой. Цыпленок Нищего (целый цыпленок, испеченный в покрытии грязи), Душистый и Цветной Клейкий Рис, стоит попробовать.

Ресторан Nankai

Расположение: № 123, Норт Донгву-Стрит (в южном конце Моста Tuanjie)

Возьмите шины № 50 и 103. 

Специальность: Это — один из крупнейших ресторанов в городе, с 200 стольеми. Большой банкетный зал находистя во втором этаже. Кроме локальных блюд у ресторана есть другие кухни.

Ресторан Wanjiadenghuo

Расположение: № 379, ул. Финикса

Специальность: Это — крупнейший ресторан в Финиксе Фуд-Стрит. Ресторан изящно украшенен, и очень легко найти. Большой выбор включая локальную еду, дары моря, кухню Ханчжоу и намного больше.

Ресторан Озерного судна Taihu

Расположение: Гуаньфуна восточном берегу Озера Тайху

Специальность: Кухня сначала появилась в Династии Сун, более чем 1,000 лет назад, когда богатые лица и торговцы любили проводить банкеты на лодках, и наслаждаться красивым пейзажем. Есть теперь 13 великолепных плавучих ресторанов, которые служат множеству еды, включая рыбы из Озера Тайху и различные виды деликатесы.

Ресторан Zhuhongxing Noodles

Расположение: четверичное пересечение дороги около Скромного Сада Администации

Специальность: Различная жареная лапша, жаренные пироги, печени, и т.д..