Основная информация
Китай славится своей неповторимой кухней. При этом почти в каждой провинции и любом городе помимо традиционных китайских можно попробовать еще и местные блюда.
Кухня Гуйлиня.
Гуйлинь — поселение, на редкость богатое этносами. А значит, и кухня здесь самая разнообразная. Она включает в себя как местные, так и общенациональные кушанья. Местная кухня представляет собой сплав гуандунской и хунаньской кулинарной школ. Очень популярны рыба и все, что выловлено из реки Ли. К традиционным рыбным блюдам относятся «пицзю юй» (рыба, приготовленная в пивном бульоне), окунь с орехами и рыба по-мяосски.
К популярным мясным блюдам можно отнести: «мати чао цзицю» (жареную курицу с грибами), «байго дуньлоаоя» (утку, тушенную с фруктами), «матичжэншоу бин» (паровые пельмени с водяными каштанами и мясом), свинину, смешанную с рисовой пудрой, завернутую в листья лотоса и приготовленную на пару и мясо, поджаренное с ломтиками бамбуковых побегов по-дунски, липуюй коужоу (таро Липу и свинина, приготвленные на пару; является традиционным фирменным блюдом города Гуйлинь). Любители экзотики по достоинству оценят фаршированных улиток, мясо змеи, конину. Вегетарианцам понравится «нигу сумянь» – «лапша монахини», которую подают с местными овощами.
Что касается Гуанчжоу, издавна существует поговорка: «Хотите вкусно поесть – поезжайте в Гуанчжоу». Этот город называют родиной знаменитой среди гурманов гуандунской кухни, также известной как кантонская кухня или кухня Юэ.
Кантонская кухня:
Кантонская кухня происходит из Кантона (провинции Гуанчжоу) с юга Китая. Плодородные земли и благоприятный климат позволяют здесь иметь наиболее широкие возможности выбора свежих продуктов. Из всех регионов Китая кантонская кухня самая известная за пределами Китая. Но и в самом Китае славится своим изобилием блюд из морепродуктов и гармонией вкуса.
Кантонские повара известны своей изобретательностью, способностью искусно использовать разнообразные приправы и специи. Турист ни в коем случае не должен упустить возможность отведать знаменитые кантонские блюда, известные под названием дим сум.
Используются различные кулинарные приемы, но приготовление на пару, быстрое обжаривание и обжаривание во фритюре — самые популярные ресторанные приемы, так как занимают меньше времени, а также соответствуют китайской кулинарной философии о сохранении вкуса и свежайших продуктах.
Кантонскую кухню характеризуют неострые специи и сочетания простых специй. Имбирь, зеленый лук, сахар, соль, соевый соус, рисовое вино, крахмал и масло — основа почти всех кантонских блюд. В больших количествах используется чеснок. Порошок пяти специй, белый перец и другие специи используются умеренно. Если вы привыкли к более ароматным, более темным китайским соусам, кантонская кухня может показаться пресной.
Это путешествие – отличная возможность увидеть живописные пейзажи Гуйлиня и Яншо, совершить чудесный круиз по реке Лицзян в окружении карстовых холмов, посетить выдающиеся достопримечательности, а также попробовать настоящие блюда кантонской кухни и кухни Гуйлиня.
Маршрут
Прибытие в Гуйлинь.
Трансфер в отель. Размещение в двухместном номере. Отдых.
Ужин в местном ресторане.
Ночь в Гуйлине.
Питание: (D)
Сегодня мы отправимся на пристань, чтобы насладиться круизом по реке Ли (Лицзян). На протяжении 83 км пути вас будут сопровождать виды один прекраснее другого. Между живописными известняковыми пиками вы увидите бамбуковые рощи, крестьян, работающих на полях, буйволов, которые тянут повозки или охлаждают свои тела в водах реки. Вы также увидите рыбаков, бесшумно скользящих по воде на своих узких бамбуковых плотах. Если вам повезет, то вы сможете увидеть знаменитую рыбалку с помощью бакланов.
Одна из «визитных карточек» Китая – картинка с 20-юаневой купюры: рыбак плывет по реке на бамбуковом плоту на фоне причудливых крутых холмов в туманной дымке. Прообразом этой картинки послужили пейзажи вдоль реки Ли (Лицзян); место это находится в районе поселка Синпинь, что посередине между начальной и конечной точкой круиза. Старая китайская поговорка гласит: «Горам и рекам Гуйлиня нет равных по красоте во всем мире».
После прибытия в Яншо, у Вас будет немного свободного времени в этом невероятно живописном городке с самым чистым воздухом в Китае. Тем не менее, помимо сельской местности, которая так привлекает путешественников, Яншо также известен своей оживленной ночной жизнью. Бары и рестораны международной кухни разбросаны по всей Западной улице в Яншо. Неудивительно, что более тысячи иностранцев называют это место своим вторым домом, а еще больше выбирают Яншо в качестве своего ежегодного отдыха.
Затем вас ждет урок кулинарии, где вы научитесь готовить южные китайские блюда.
Ночь в Яншо.
Питание: (B)
Рано утром мы возвращаемся в город Гуйлинь. Обед в местном ресторане, где вы попробуете знаменитую гуйлиньскую рисовую лапшу.
Гуйлиньская рисовая лапша – традиционное блюдо национальности Хань (крупнейшей народности в Китае) с долгой историей. Благодаря ее уникальному аромату, она очень популярна не только среди местных жителей (эту лапшу любят не только старожилы Гуйлиня, но и молодые люди), но и приезжих туристов.
Согласно местным сказаниям, первый император династии Цинь (221 до н.э. – 207 до н.э.) послал своих людей на юг, чтобы построить канал, в настоящее время известный как канал Лин, который бы связал реки Сян и Ли, принадлежащие к бассейнам реки Янцзы и Жемчужной реки. В древние времена, климат в Гуйлине был очень влажным и в лесах зачастую появлялось большое количество вредных испарений, многие из вновь прибывших солдатов заболевали по приезду. Тогда армейский доктор собрал кое-какие из местных трав и изготовил из них лекарство, которое стало эффективно справляться с недугом. Однако, солдатам была не по вкусу местная еда, так как большинство из них прибыло из северных частей Китая - они привыкли питаться пшеничной лапшой, приготовленной разными способами, кроме того, сами они были сильно истощены болезнями и нуждались в хорошем питании. Из-за влажного климата на юге Китая выращивали только рис. Тогда генерал армии отдал поварам приказ найти выход из этой ситуации и придумать блюдо, которое бы пришлось по вкусу солдатам. После долгих раздумий, повар нашел выход: нужно было вымачивать рис до тех пор, пока он не превращался в кашеобразную массу, затем был перемолот в рисовое молоко, которое затем нужно было отфильтровать. Полученную после фильтрации массу готовили на пару до полуготовности. Наполовину приготовленную массу клали в ступку и разминали до липкого состояния. Наконец, используя своеобразное решето, через которое пропускали массу, появлялась рисовая вермишель. Эту вермишель на пару секунд опускали в кипящую воду, таком образом рисовая лапша была готова. Говорят, лапша была настолько эластичной, что не обрывалась, даже когда свисала вниз со второго этажа до первого. Рисовая лапша имела чистый белый цвет и нежный, мягкий вкус. Повара наливали в миску с лапшой бульон и добавляли ингредиенты с местными ароматами - солдатам это блюдо пришлось по душе.
Исходя из этого сказания, история рисовой лапши уходит к временам более 2200 лет назад. Теперь понятно, почему в наши дни гуйлиньская рисовая лапша стала незаменимым блюдом в рационе любого взрослого жителя города.
После двух тысяч лет развития, гуйлиньская рисовая лапша стала широко известна благодаря своему особому аромату. Кроме качественной рисовой лапши, важной частью этой вкусной закуски является особая подливка. Хотя различные рестораны имеют свои собственные секретные рецепты, традиционный способ приготовления подливки широко известен - ферментированные соевые бобы, звездочки аниса, китайскую корицу, солодку, кардамон, семена фенхеля и другие приправы варят с кусками свинины или говядины на большом огне, затем тушат на медленном огне, чтобы подливка впитала в себя ароматы приправ. Затем добавляют местное рисовое вино и растение архат для придания сладковатого вкуса. Свежую рисовую лапшу смешивают с этой подливкой, добавляют немного арахисового масла, жареную фасоль, нарезанный зеленый лук и перец, кусочки жареной свинины, маринованной говядины, свиную печень, и вот, аппетитное блюдо готово к подаче! Попробовав однажды, вы никогда не забудете этот чудесный вкус. Именно поэтому Cable News Network выбрала гуйлиньскую рисовую лапшу в качестве одной из 14 самых любимых закусок в Китае.
Помимо вышеуказанных ингредиентов для изготовления подливки используют также, сычуаньский перец, сушеную кожуру мандарин, черный перец, лавровый лист, имбирь. Некоторые местные рыбаки также добавляют к рисовой лапше маринованные побеги бамбука.
После обеда посетим пещеру тростниковой флейты. Свое название пещера получила из-за широко распространённого в этой местности тростника, из которого местные жители делали себе флейты. Когда-то на этом месте был океан. Природные катаклизмы заставили воду уйти, подняв на поверхность фантастические горы с диковинными ущельями, расселинами, гротами и пещерами. Попав внутрь, невольно впадаешь в ступор при виде многочисленных сталактитов, сталагмитов и известковых образований причудливых форм. Искусственное неоновое освещение делает пещеру похожей на декорации к какому-то фантастическому фильму или детской сказке. Подземное озеро почти постоянно пребывает в спокойствии, из-за чего создаётся эффект зеркала и сказочный мир полностью поглощает каждого спустившегося сюда посетителя.
Далее мы посетим символ города Гуйлинь - Холм хобота слона,- который получил такое название, потому что похож на слона, который пьет воду.
Ночь в Гуйлине.
Питание: (B)
Утром после завтрака трансфер в аэропорт, перелёт в Гуанчжоу.
По прибытии встреча в аэропорту, трансфер в отель.
После отдыха мы отправимся в местный ресторан попробовать вкусную еду.
ГУАНДУНСКАЯ КУХНЯ славится числом используемых в ней продуктов. Провинция Гуандун расположена в субтропиках. Здесь все растет очень быстро. В реках и морях водится множество рыбы, раков, креветок, трепангов и пр. Кулинарная школа провинции Гуандун основана на поджаривании, жарении в глубоком слое масла, тушении и кипячении на слабом огне. В Китае шутят: «В Гуанчжоу едят все, что летает в воздухе, кроме самолетов, передвигается по суше, кроме трактора, плавает в воде, кроме подводной лодки». Змеиное мясо — одно из популярных блюд гуандунской кухни. Самые ядовитые змеи — «гошужун», «цзиньцзюэдай», — если им отрезать голову, превращаются в нежный, тонизирующий продукт. Вареная змея считается особенным лакомством. Впервые блюда из змей стали готовить в эпоху Западной Хань (206 г. до н.э. — 24 г. н.э.). В Гуандуне есть особые банкетные меню из змей. Во время этих банкетов подается светло-синее вино из змеиной желчи. По поверью, мясо змеи облегчает ревматические боли, а желчь укрепляет организм. Осень и зима — лучшие сезоны для блюд из змеиного мяса.
Другие гуандунские деликатесы — Жареный молочный поросенок, Дунцзянский пареный засоленный цыпленок, Утиные перепонки в устричном соусе, Тушеные куриные лапки со съедобными травами. Для приготовления Жареного молочного поросенка подбирается поросенок весом около 6 килограммов, потрошится, натирается соевым тестом, соевым творогом, кунжутной пастой, водкой «фэньцзю», мелко нарезанным чесноком, сахаром и пряностями, а потом поджаривается на вертеле. Перед сервировкой хрустящая корочка на спинке поросенка снимается и разрезается на 32 кусочка, которые потом следует выложить обратно на мясо. При первой подаче на стол съедают лишь эту хрустящую корочку. Во время второго захода оставшаяся кожа поросенка также нарезается и выкладывается на мясо, придавая блюду оригинальную форму. Подобный способ сервировки уникален даже для китайской кулинарии.
Некогда в старом Китае в гуандунских ресторанах устраивали пышные банкеты. Таким был «Большой хань-маньский банкет»— пиршество императора династии Цин (1644—1911 гг.) — Цянь Луна. Судя по записям, в меню входили губы гориллы, медвежья лапа, верблюжий горб, хобот слона, птичьи языки, тонко нарезанная цапля и многие другие редкие блюда (более 100 наименований). Все это съедалось в четыре приема в течение двух дней.
Очень популярно блюдо кантонской кухни «Дяньсинь» (Дим сум), что буквально означает «прикоснуться к сердцу». Пряная начинка окружена тонким слоем теста и бывает самой разной формы. Много различных легких закусок: это небольшие порции фруктов, овощей или морепродуктов, а также пельмени с креветками и свининой на пару, цзяозцы из рисового теста, рулеты из рисовой лапши, рисовая каша, пирожное со сладким яичным заварным кремом, рис в листе лотоса и пирожки с различными начинками.
После обеда мы посетим один из лучших образцов семейных храмов - Академию клана Чэнь. В феодальном Китае, где родовым традициям придавалось большое значение, семейные храмы были распространенным явлением. Помещения храмов часто использовали не только для ритуальных обрядов, но и для клановых собраний, обучения и просто в качестве места, где можно пообщаться. Сохранившиеся до наших дней семейные храмы являются важными культурными памятниками, воплощающими в себе наивысший уровень строительного и декоративного мастерства одной эпохи и местности. Академия клана Чэнь была построена в 1894 году во время правления императора Гуансюй на деньги от пожертвований членов семей Чэнь. Этот древнейший клан охватывает всех жителей в провинции Гуандун, носящих фамилию Чэнь, неудивительно, что их родовой храм является грандиозным строением. Храм известен также как Академия классического обучения, так как именно здесь учились и готовились к поступлению на службу члены династии Чэнь.
Семейный храм окружен кирпичной стеной и состоит из 19 помещений и шести дворов, выполненных в стиле линнань, сочетающем в себе китайские, японские и западные традиции. Площадь комплекса превышает 8 тыс. кв. м. Храм славится не только своими масштабами, но и богатым оформлением. Главный вход оформлен семнадцатью резными колоннами, коньки кровель – резными кирпичами и глинными скульптурами, каменные балки, перила балюстрад покрыты искусной резьбой и барельефами. На массивных воротах изображена «река богов», балки украшены изображениями птиц, цветов, летучих мышей и исторических персонажей. Над воротами весит табличка с надписью «Академия клана Чэнь».
Главный зал был когда-то местом для встреч членов династии Чэнь. В передней части зала находится каменная беседка, окруженная балюстрадой. В заднем зале, который когда-то использовался для поклонения предкам и ритуалов жертвоприношений, хранятся мемориальные дощечки с именами предков клана.
Этот архитектурный памятник воплотил в себе все возможные виды китайского строительного искусства: все здания украшены искусными скульптурами из дерева, камня и кирпича, керамическими фигурками, фресками, литыми решетками со сценами из китайской литературы и фольклора. Местные ремесленники смогли не только усовершенствовать традиционные методы, но и обогатить китайское народное искусство и ремесло, используя и западные навыки. Храм Чэнь – уникальный памятник в своем роде. Задумав сооружение храма как место жертвоприношений в честь предков, состоятельные члены клана Чэнь позаботились и о том, чтобы их храм был самым роскошным сооружением подобного назначения, который свидетельствует о престижности и состоятельности рода.
В дворцовом комплексе расположен Музей народного искусства провинции Гуандун, в котором можно полюбоваться лучшими образцами китайского народного промысла: разнообразными изделиями из керамики, резной мебелью, украшениями и настоящими картинами, созданными посредством резьбы по дереву, нарядами праздничными и повседневными, однако всё равно сложными и изысканными, и остальными заслуживающими внимания вещами.
Ночь в Гуанчжоу.
Питание: (B)
Кантонские повара известны своей изобретательностью, способностью искусно использовать разнообразные приправы и специи. Турист ни в коем случае не должен упустить возможность отведать знаменитые кантонские блюда, известные под названием дим сум (на пекинском диалекте – дянь-синь). Подаваемые в Гуандуне обычно на завтрак, «дим-сум» включают целый набор приготовленных на пару либо поджаренных кулинарных изделий, которые традиционно раскладываются по миниатюрным плетеным корзиночкам, а затем развозятся между столиками в ресторане или чайной на тележках-подносах. В число подобных угощений входят пампушки с готовой начинкой из свинины или продуктов моря, завернутые в тончайшую обертку из рисового или пшеничного теста (из муки), называемые по-кантонски вон тон; сдобные булочки бао с большим количеством начинки; фаршированные грибы, перец или другие овощи в соусе чили; сильно прожаренные шарики из батата, ямса; крошечные шарики из весенней зелени и множество других кулинарных шедевров один вкуснее другого.
Понятие «дим сум» восходит к древней кантонской традиции «Ям Ча» – «попить чайку», говоря русским языком. Усталые путники, странствующие по бескрайним просторам Китая или крестьяне, в перерывах между изнуряющей работой, нуждались в месте, где бы они могли немного отдохнуть и утолить жажду свежезаваренным чаем. Так на дорогах Древнего Китая стали появляться так называемые «чайные дома». Правда, сначала употреблять вместе с чаем какую-либо пищу было не принято: считалось, что это приводит к ожирению. Однако позже заметили, что чай, наоборот, только способствует пищеварению, и хозяева «чайных» стали предлагать разнообразные легкие и, главное, быстрые закуски, чему посетители, естественно не противились.
Тогда и родилось это явление – дим сум – калейдоскоп небольших закусок, которыми китайцы сопровождают чаепитие в начале или в середине дня.
Сегодня утром мы попробуем «дим сум».
После завтрака мы посетим торговую Улицу Шансяцзю (Shangxiajiu). Пешеходная улица Шансяцзю — место, где можно насладиться архитектурой Гуанчжоу, шопингом и вкуснейшими блюдами. На этой оживленной пешеходной улице, длиной более километра, расположены старые здания, магазины и уличные палатки с блюдами на любой вкус.
Обед в одном из самых уважаемых традиционных кантонских ресторанов - ресторане Taotao Ju.
Ночь в Гуанчжоу.
Питание: (B)
После завтрака встреча в отеле, трансфер в аэропорт. Перелёт в Шанхай. Вылет.
Питание: (B)
Детали
Возьмите с собой чемодан весом не более 20 кг и рюкзак для воды, камеры и электроники (планшеты, мобильные телефоны).
Список для путешествия:
Необходимые документы
- Паспорт (с фотокопиями)
- Туристическая страховка (с фотокопиями)
- Авиабилеты (с фотокопиями)
- Туристические ваучеры
- Въездные визы или сертификаты
Деньги
- Наличные деньги USD
- Дорожные чеки
- Международные банковские карты
Техника и девайсы
Перед поездкой проверьте и зарядите все устройства!
- Мобильный телефон + зарядное устройство
- Камера, фотоаппарат с картой памяти
- Ноутбук/ планшет, наушники
- Зарядные устройства, аккумуляторы, переходники
- Адаптер на розетку
Одежда и обувь
- Удобная обувь для ходьбы / Спортивные сандалии (не берите ещё не ношеную обувь, чтобы точно знать, что не натрёте ноги)
- Шорты во время летнего сезона (июнь-сентябрь)
- Длинные штаны
- Рубашки / Футболки
- Несколько комплектов нижнего белья
- Теплая одежда на ноябрь-апрель
- Свитер
- Куртка
- Головной убор по сезону
- Перчатки
Прочее
- Денежный пояс (ремень)
- Солнцезащитные очки
- Средство от насекомых
- Влажные салфетки/ антибактериальный гель для рук
- Бутылка воды, одноразовая вилка/ложка и пластиковый контейнер/тарелка с крышкой для питания во время поездок на поезде
- Складной нож
- Прикрытие для рюкзака/полиэтиленовые пакеты, чтобы сохранить сухую одежду
- Зонт/ дождевик
- Фонарь
- Бинокль
Туалетные принадлежности
- Отели в Китае обычно предоставляют шампунь, мыло, гель для душа, полотенца, фен и прочее. Большую часть туалетных принадлежностей вы также сможете приобрести в самом Китае. Но если вам так комфортнее, то возьмите в поездку привычные марки товаров.
- Расчёска
- Зубная щётка, паста, зубная нить
- Дезодорант
- Увлажняющий крем, косметика
- Солнцезащитный крем
- Салфетки
- Маленькое полотенце
- Бритва, средство для бритья
- Предметы личной гигиены
Аптечка
Отправляясь в путешествие, не забудьте взять с собой стандартный набор лекарств для поездки и медикаменты, которыми Вы постоянно пользуетесь. Ведь попадая в незнакомую страну, не всегда удается в аптеке объяснить что вам надо и не всегда можно купить именно то, что избавит вас от боли и страданий. Названия лекарств, как правило, отличаются от наших, а их предназначение и противопоказания далеко не всегда удается правильно понять и перевести, даже если вы хорошо владеете языком страны пребывания. А в некоторых странах (например, США и странах Европы) даже элементарные лекарственные средства отпускаются только строго по рецепту врача. Поэтому советуем Вам подстраховаться и предусмотреть все возможные в дороге и на отдыхе обстоятельства и собрать для себя свою собственную дорожную аптечку с подбором необходимых лекарств:
- Набор медикаментов для первой медицинской помощи
- Жаропонижающее, обезболивающее средства
- Лекарство от расстройства желудка
- Всё необходимое для контактных линз, глазные капли
- Лекарство от укачивания, от аллергии
- Полезны будут и витамины: аскорбиновая кислота или мультивитаминные комплексы
- Бактерицидный лейкопластырь, бинт, вата, йод
- Лекарства, которые назначил ваш врач
Поведение в общественных местах
- В буддийские храмы, мусульманские мечети или другие священные места нельзя входить с обнаженными плечами и пятками (особенно женщинам), без рубашки, в шортах, короткой юбке или любой другой неподобающей одежде.
- Выбрать легкую длинную одежду. В буддистских и мусульманских местах мы просим, чтобы вы одевались с уважением и не носили очень коротких шорт/юбок, посещая храмы или мечети или другие священные места.
- Женщины ни в коем случае не должны прикасаться к буддийскому монаху, передавать ему из рук в руки или принимать от него что бы то ни было.
- Демонстрировать на людях интимные отношения между мужчиной и женщиной считается крайне неприличным.
- Все статуи Будды, независимо от их размеров и состояния, священны. Поэтому никогда не делайте ничего, что может быть расценено как неуважение к святыням, в том числе не опирайтесь на них и не взбирайтесь, чтобы сфотографироваться.
Валюта
- Денежной единицей является юань (CNY).
- 1 юань = 10 цзяо = 100 фэней.
- Все три единицы известны под собирательным названием жэньминьби (RMB), или «народные деньги».
Банкноты:
- 1, 2 (очень редкие), 5, 10, 20, 50 и 100 юаней;
- 1, 2 и 5 цзяо.
Монеты:
- 1 юань;
- 1 и 5 цзяо (также называются в разговорной речи «мао»);
- 1, 2 и 5 фэней.
Денежный обмен
- Рубли не являются конвертируемой валютой и практически нигде не принимаются, поэтому для обмена на валюту страны Вам необходимо будет взять с собой Евро или Доллар США.
- Курсы обмена валюты в Азии часто колеблются, поэтому актуальные курсы обмена валют Вы можете посмотреть в Интернете.
- Валюту можно обменять в главных отделениях Банка Китая (Bank of China), гостиницах, международных аэропортах (там наиболее выгодный курс), на железнодорожных вокзалах и в некоторых крупных торговых центрах. Следует сохранять чеки, полученные при обмене, так как обратный обмен оставшихся юаней в конце поездки можно осуществить только при их предъявлении.
- Торговцы берут только наличные деньги (китайский юань, или доллар США).
- Кредитные карты American Express, JCB, Visa, Master Card и Diners Club принимают в отелях и ресторанах международного класса, а также крупных государственных универмагах. Снять с них наличные можно только в филиалах Банка Китая (комиссионный сбор обычно составляет 4%). При покупке по кредитной карте взимается специальный сбор (1-2% от стоимости покупки) и на такую покупку не распространяются скидки.
- Вывоз наличной валюты из России ограничен. Каждый человек (в том числе и ребенок) может вывозить до 3 тысяч долларов США без декларирования и до 10 тысяч долларов США с заполнением декларации.
- С помощью банковской карты Вы можете провозить с собой любое количество валюты, не декларируя ее.
- С карты можно снимать наличные деньги.
Перед путешествием убедитесь:
- что на карте есть средства;
- что карта Вашего банка принимается за рубежом;
- можно ли будет расплачиваться Вашей картой в стране Вашего путешествия.
Неприкосновенный запас
- Мы рекомендуем иметь неприкосновенный запас наличности (по крайней мере, 200 долларов США). Может статься так, что понадобятся деньги, а поблизости не окажется банкомата.
Еда
Питание во время путешествия занимает важное место. Как правило, наш маршрут включает завтраки и обеды, ужин не включен. У Вас есть возможность выбрать ужин по Вашему вкусу. Если у Вас будут трудности на этот счет, Ваш гид поможет Вам с выбором и предложит наилучшие рестораны.
Чаевые
- Как и в большинстве азиатских стран, в Китае культура чаевых не прижилась. Десятилетиями чаевые были запрещены и считались взяткой. До сих пор благодарить за сервис там не принято.
- В ресторанах, которые посещают местные жители, официанты не получают "на чай". Исключения - рестораны для туристов или отели, принимающие иностранцев - в таком случае чаевые нужно оставлять только носильщикам багажа.
- Еще в Китае можно оставлять чаевые гидам и водителям туристических автобусов.
- Рекомендация: гиду - $3-5 в день в зависимости от качества и времени работы, шофёру -$3 в день.
Полеты
Все локальные перелеты в Китае включены в стоимость тура, если иное не указано. Вы заранее должны предоставить нам свои паспортные данные, чтобы мы могли приобрести билеты. Авиабилеты на внутренние рейсы будут переданы Вам до отправления рейса.
Безопасность
- Мы рекомендуем использовать денежный пояс (ремень) для безопасного хранения денег, паспорта, авиабилетов и других ценных вещей.
- Во многих гостиничных номерах есть сейфы, в которых очень удобно оставлять документы и деньги.
- Рекомендуется использование замков и именных бирок для багажа.
- Перед поездкой в страну вакцинация и прививки не требуются.
- Иностранцу в Китае всегда следует иметь при себе визитку гостиницы с надписью по-китайски или карточку со своими данными, заполненную любым китайцем-переводчиком. Её можно предъявить местным жителям в том случае, если турист потерялся в хитросплетении улиц.
- Рекомендуется сделать копии документов (паспорт, билет, и т.д.) и оставлять копии в номере гостиницы. При утере документов копии помогут Вам быстрее решить проблему в посольстве.
Особенности китайской электросети
В Китае в сети электроснабжения используется переменный ток напряжением 220 в. Для иностранцев, пользующихся электроприборами, работающих от источников тока под напряжением 110 в, в крупных отелях предусмотрены электрические розетки, рассчитанные как под напряжение 220 в, как и 110 в. Просим Вас учитывать, что в КНР большинство электроприборов имеет штепсели с тремя плоскими штырями, и поэтому розетки также имеют три отверствия и не всегда могут подходить к штепселям российского, украинского или казахского образца. В большинстве крупных отелей имеются универсальные розетки, способные принимать штепсели всех видов. Однако мы все же рекомендуем Вам взять с собой специальный переходник, позволяющий без проблем подключить Ваши электроприборы к китайским розеткам.
Несколько Правил
Философия нашего путешествия — уважение ко всем, с кем мы встречаемся.
Что нельзя делать в Китае:
- Продавать, хранить и употреблять наркотические средства. Употребление, хранение и продажа наркотиков в Китае строго карается законом.
- Пытаться давать взятки полицейским или другим ответственным лицам.
- Платить долларами и евро (Законы КНР разрешают расплачиваться только китайской валютой.)
- Критиковать КПК или правительство (За критику политики Компартии Китая или правительства могут срочно депортировать из страны.)
- Быть беспечным при переходе дороги.
Не рекомендуется:
- Брать с собой дорогие зажигалки или швейцарские ножи (В Китае серьезно относятся к проблемам безопасности. Все это отбирают при посещении многих достопримечательностей.)
- Втыкать китайские палочки в еду (Втыкание палочек в еду, и особенно в рис, - это поминальная традиция в Китае. Воткнуть палочки в еду – пожелание смерти хозяину стола.)
- Путать имена и фамилии китайцев (В Китае вначале пишется фамилия, а потом уже имя. Если китаец представился как Занг Фей, то уважительно его следует называть “Мистер Занг”.)
- Пить воду из-под крана.
- Терять листочек с адресом гостиницы.
Что можно и нельзя ввозить в Китай
- Разрешен беспошлинный ввоз до 400 сигарет, до 100 сигар или до 500 грамм трубочного табака, до 1,5 литра алкоголя крепостью от 12%, а также ювелирных изделий в пределах личных потребностей.
- Турист может ввезти любые предметы, но их стоимость не должна превышать эквивалент 2 000 китайских юаней. Без пошлин и декларирования можно провезти личные вещи (по 1 штуке каждого вида): ноутбук, планшетный компьютер, телефон или смартфон, радиоприемник, магнитофон, фото или видеокамеру. По закону, эти предметы нужно вывезти из Китая обратно.
- Запрещены к ввозу в КНР оружие и предметы, имитирующие оружие, боеприпасы и взрывчатые вещества; поддельные денежные знаки и ценные бумаги; печатные издания, фотопленки, фотографии, звукозаписи, кино- , видео- и магнитные пленки, лазерные видео- и аудиодиски, компьютерные программы и другие материалы, наносящие ущерб политике, экономике, культуре и нравственности страны; отравляющие и наркотические вещества, психотропные препараты (лица, нарушившие запрет на провоз наркотиков, зачастую приговариваются к смертной казни или пожизненному заключению); предметы и вещи, несущие в себе опасные болезнетворные микробы; кровь человека и ее производные; фрукты и овощи, чучела животных, почва, патогенные микроорганизмы животных и растений, невыделанные шкуры животных, их кровь, шерсть, копыта, жиры и масла, мясо и внутренности, свежее молоко, сыры, масло, сливки, сыворотка.
- Разрешен ввоз круп, изделий из дерева, бамбука, ротанга, ивы, соломы.
- Разрешен ввоз домашних животных (одно на человека) при наличии действительного международного сертификата о здоровье и справки о прививках, выданных компетентными карантинными органами. По прибытии они помещаются в обязательный карантин сроком на 30 дней (стоит около двух тыс. юаней). Перед вывозом им необходимо сделать ряд прививок с отметками в идентификационном паспорте и вживить чип с данными, транспортировка – только в клетках. Животные с клеткой общим весом до 8 кг. включительно следуют вместе с пассажирами, более – отдельно, но тем же бортом.
- Предметы, запрещенные к вывозу из КНР: все предметы и вещи, запрещенные к ввозу; ценные произведения искусства без подтверждающего их покупку товарного чека; редкие и ценные животные, растения, семена и др.
- Ввоз и вывоз иностранной валюты неограничен (декларация обязательна, если сумма превышает 5 тыс. долл. США). В стране запрещено свободное хождение иностранной валюты. Разрешен вывоз национальной валюты (не более 6 тыс. юаней).
Здоровье
Перед тем, как выбрать тур, пожалуйста, тщательно прочитайте маршрут и трезво оцените Ваши физические возможности и состояние своего здоровья. Обратите внимание на сложность маршрута и степень комфорта. Есть программы, в которых предлагаются трекинги, подъемы в горы – необходима удобная обувь и у Вас не должно быть противопоказаний. Некоторые маршруты, проходят по высокогорным дорогам с перепадами давления. При наличии проблем со здоровьем обязательно предварительно проконсультируйтесь с врачом! Если возраст путешественника более 70 лет, то ему требуется медицинская справка о состоянии здоровья установленной формы.
Мы оставляем за собой право исключить путешественника без возмещения финансовых средств, если он не способен самостоятельно завершить маршрут.
Также мы рекомендуем взять с собой аптечку первой медицинской помощи, так как иногда мы будем находиться в отдалённых районах, где нет медпунктов.
Медицинская Справка
Очень важно, чтобы путешественник мог самостоятельно передвигаться и самостоятельно переносить собственные вещи. Если возраст путешественника более 70 лет или есть проблемы со здоровьем, то необходимо предоставить справку о состоянии здоровья соответствующей формы, утвержденного образца. Прежде чем отправиться на медицинское освидетельствование, необходимо распечатать стандартный бланк и попросить врачей работать именно с этой формой.
Туристическая страховка
Несмотря на то, что медицинская страховка на период пребывания в Китае не является обязательным условием получения китайской въездной визы, однако мы убедительно просим Вас оформить страховой полис. Во-первых, страховку могут попросить предъявить в посольстве и на границе. Во-вторых, медицинский полис — это вопрос личной безопасности. Уровень медицины в Китае находится на высоком уровне, но это сказывается на стоимости услуг для туристов. Отсутствие страхового полиса может привести к необходимости самостоятельно оплачивать все счета.
Паспорт и Визы
Безвизовый въезд в КНР для владельцев обычных паспортов Республики Беларусь
C 10 августа 2018 года граждане Республики Беларусь, владельцы обычных паспортов, могут въезжать, пребывать, выезжать или следовать транзитом по территории Китая без визы сроком до 30 дней во время одной поездки, но не более 90 дней в календарном году. Если гражданин Беларуси захочет остаться в стране на срок, превышающий 30 дней, планирует учиться или работать в Китае, до въезда необходимо оформить въездную визу соответствующего типа.
Для безвизового въезда при себе необходимо иметь действительный паспорт. Никаких дополнительных условий в отношении пунктов въезда, предоставления дополнительных документов к гражданам Беларуси не предъявляется.
Виза в Китай для россиян всё ещё нужна.
На сайте Консульской Службы КНР http://ru.china-embassy.org/rus/lsfw/ Вы найдёте необходимую информацию о правилах оформления визы в Китай, об особых условиях для поездки в Гонконг и Макао, о безвизовых транзитах через КНР, списки необходимых для получения визы в Китай документов и адреса дипломатических представительств в Вашем регионе.
Безвизовый режим провинции Ханань
с 1 мая 2018 года в провинции Хайнань КНР реализуется политика безвизового режима для туристов 59 стран: Россия, Австралия, Австрия, Албания, Аргентина, Беларусь, Бельгия, Болгария, Босния и Герцеговина, Бразилия, Бруней, Великобритания, Венгрия, Германия, Греция, Дания, Индонезия, Ирландия, Исландия, Испания, Италия, Казахстан, Канада, Катар, Кипр, Латвия, Литва, Люксембург, Македония, Малайзия, Мальта, Мексика, Монако, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Польша, Португалия, Республика Корея, Румыния, Сербия, Сингапур, Словакия, Словения, США, Таиланд, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Черногория, Чехия, Чили, Швейцария, Швеция, Эстония, Япония. Граждане вышеуказанных стран, имеющие обычные паспорта, направляющиеся в провинцию Хайнань с целью туризма и принимаемые зарегистрированными в провинции Хайнань туристическими агенствами, могут въезжать через международный открытый пункт пропуска без оформления визы, и пребывать до 30 дней на административной территории провинции Хайнань.
Виза в Гонконг — необходимые документы для оформления визы:
- Загранпаспорт (действительный в течение 6-ти месяцев после окончания действия визы)
- Анкета (заполненная на английском языке)
- Фото строго цветное 3x4 (1 шт.)
с 1 июля 2009г граждане РФ могут въезжать в Гонконг без виз на туристическую поездку сроком не свыше 14 дней.
В случае пребывания свыше 14 дней оформляется соответствующая виза в Посольстве или Консульском учреждении КНР.
Виза в Тибет
Для оформления туристической визы в Тибет необходимы виза в Китай и специальный пропуск. Для получения пропуска предоставляются:
1. Приглашение китайской туристической организации.
2. Программа тура.
3. Загранпаспорт.
4. Копия всех страниц загранпаспорта.
5. 1 цветная фотография 3х4.
6. Справка с места работы с указанием должности.
Для поездки на Тайвань необходимо оформить визу в загранпредставительстве Тайваня в Москве. Для этого необходимы:
1. Приглашение туристической организации КНР.
2. Загранпаспорт.
3. 1 цветная фотография 3х4.
4. Анкета.
5. Справка с места работы с указанием должности и зарплаты.
6. Копия гражданского паспорта.
Для детей от 6 до 14 лет в паспорт родителей должны быть вклеены фотографии, заверенные печатью ОВИР. С 14 лет у детей должен быть свой паспорт.
Адреса и телефоны посольств:
РОССИЯ
Посольство КНР в Москве:
ул. Дружбы, 6.
Консульский отдел:
Телефон: (095) 143-15-43
Факс: (095) 956-11-69
Генконсульство Китая в Санкт-Петербурге:
190121, Санкт-Петербург, наб. Канала Грибоедова 134.
(прием: пн.-пт. 8:30-17:00)
Телефон: (812) 113-7605
Факс: (812) 114-7959
Посольство РФ в Пекине:
Телефон: +86-(10) 6-532-2051, +86-(10) 6-532-1281
Консульский отдел: Телефон: +86-(10) 6-532-1267
Генеральное консульство России в Шанхае:
Телефон: +86-(21) 6-306-9982, +86-(21) 6-324-2682, +86-(21) 6-324-8383
Генеральное консульство России в Гонконге:
Телефон: (852) 2-877-7188
Факс: (852) 2-877-7166
УКРАИНА
Посольство Украины в Пекине:
100600, Beijing, Chaoyang district, Sanlitun, Dong liu jie 11.
Телефон: +86-(10) 6-532-6359
Факс: +86-(10) 6-532-6765
E-mail: emb_cn@mfa.gov.ua
Генеральное консульство Украины в Шанхае:
200336, Shanghai, Xian xia lu, Sun plaza 88, W502.
Телефон: +86-(21) 6-295-3195
Факс: +86-(21) 6-295-3171
E-mail: gc_cns@mfa.gov.ua
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ:
Посольство РБ в Пекине:
100600, Beijing, Ri Tan District, Dong Yi Jie, 1.
Телефон: +86-(10) 6-532-1691
Факс: +86-(10) 6-532-6417
E-mail: china@belembassy.org
РЕСПУБЛИКА КАЗАХСТАН:
Посольство РК в Пекине:
100600, Beijing, Chaoyang district, Sanlitun, Dong liu jie 9.
Телефон: +86-(10) 6-532-6182, +86-(10) 6-532-4189
Факс: +86-(10) 6-532-6183
E-mail: kz@kazembchina.org
КЫРГЫЗСКАЯ РЕСПУБЛИКА:
Посольство КР в Пекине:
100600, Beijing, Ta Yuan 2-7-1.
Телефон: +86-(10) 6-532-4180
Факс: +86-(10) 6-532-6459
E-mail: tianshan@kyrgyzstan.link263.com
Связь:
В большинстве отелей Китая имеются аппараты прямой международной телефонной связи IDD, по которым можно позвонить в ту или иную страну, а также в Сянган, Аомэнь, Тайвань. В четырехзвездных и пятизвездных отелях, кроме того, имеются аппараты подключения к широкосетевой связи, записывающие устройства телефонных разговоров, система визуально-частотной сферы и пр. Все это обеспечивает удобную связь.
Роуминг с местными компаниями доступен абонентам крупнейших российских операторов мобильной связи. Уверенный приём гарантирован в крупных городах, в отдалённых районах вы часто можете оказаться вне зоны покрытия. Однако, тем, кому в силу необходимости, находясь в Китае, придётся делать частые и продолжительные международные звонки, мы рекомендуем покупать SIM карты китайских операторов мобильной связи.
Экстренные телефоны в Китае:
Международная справочная служба (на английском языке) — 115
Полиция и служба спасения — 110
Пожарная служба — 119
Скорая помощь — 120
Дорожная полиция — 122
Справочная — 114
Оставьте свой отзыв
Лучший способ сказать нам «спасибо» — это оставить отзыв. А мы, в свою очередь, благодарим Вас за отзыв скидкой на следующий тур!
Цены
| Стоимость* | 1 человек | 2-5 человек(а) | 6-9 человек | 10 человек и более | Доплата** |
| Первый класс | $2512.9 | $1582.1 | $1345.5 | $1076.4 | $546 |
| Комфортабельный класс | $2008.5 | $1270.1 | $1038.7 | $841.1 | $312 |
| Стандартный класс | $1664 | $1073.8 | $876.2 | $644.8 | $195 |
Внимание:
* Цены указаны в американских долларах на одного человека при двухместном размещении. Цена дана только для справки и может измениться в зависимости от маршрута перемещения, времени, колебания обменного курса доллара США, изменения цены на топливо, налогов правительства, и т.д.
** Доплата при ОДНОМЕСТНОМ размещении в ДВУХМЕСТНОМ номере.
В цену тура входит：
- Входные билеты для посещения достопримечательностей по программе.
- Питание: завтраки в отелях и обеды согласно программе.
- Все транcферы с гидом согласно программе.
- Проживание в отелях согласно программе: двухместный номер с кондиционером.
- Экскурсионное обслуживание в сопровождении русскоговорящего гида и водителя согласно программе.
- Авиабилеты на внутренние перелеты по Китаю, включая сбор.
- Билеты на поезд согласно программе.
- Сбор, Налоги.
В цену тура не входит：
- Международные авиа- и железнодорожные билеты.
- Визы.
- Чаевые гидам и водителям.
Дополнительная информация：
Минимальное количество участников поездки: 1 человек. Въезд возможен в любой день.
